La recette de pancakes à la protéine Whey
| Difficulté | Portions |
| Facile | 5-6 pancakes |
| Préparation | Cuisson |
| 5 minutes | 15 minutes |
Ingrédients
- 100g de farine d’avoine
- 30g de whey protéine (parfum au choix)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 150ml de lait (ou substitut végétal)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- Huile ou beurre pour la cuisson
Étapes de Préparation
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, la protéine whey et la levure chimique.
- Ajout des ingrédients humides : Incorporez les œufs, le lait et le miel au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile ou de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire le pancake jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté.
- Service : Servez chaud, avec des fruits frais, du yaourt, ou du sirop d’érable selon votre préférence.
Pourquoi ajouter de la Whey dans ses pancakes ?
Augmentation de la teneur en protéines
L’ajout de whey protéine dans les pancakes augmente significativement leur teneur en protéines, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire.
Soutien à la récupération musculaire
La consommation de protéines après un entraînement aide à la récupération musculaire. Les pancakes à la whey peuvent être un moyen délicieux et pratique d’atteindre vos objectifs de protéines.
Satiété et gestion du poids
Les protéines contribuent à la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids et la réduction des fringales.
Facilité et polyvalence
La whey est facile à incorporer dans diverses recettes, offrant une façon simple d’augmenter la teneur en protéines de vos repas.
Personnellement, je trouve que l’ajout de whey aux pancakes est une excellente manière de combiner plaisir et nutrition, surtout pour les sportifs ou toute personne cherchant à augmenter son apport en protéines.
Quand consommer ses pancakes protéinés ?
En tant que petit-déjeuner nutritif
Les pancakes protéinés sont un excellent choix pour un petit-déjeuner, fournissant de l’énergie et des protéines pour commencer la journée.
Avant ou après l’entraînement
Consommer des pancakes à la whey avant l’entraînement peut fournir l’énergie nécessaire pour une séance productive.
Après l’entraînement, ils aident à la récupération musculaire grâce à leur haute teneur en protéines.
En collation ou en repas léger
En tant que collation, ils peuvent aider à maintenir les niveaux d’énergie et à éviter les fringales entre les repas. Comme repas léger, ils offrent une option nutritive et satisfaisante.
La recette de pancakes protéinés sans Whey
Ingrédients
- 100g de farine complète ou d’avoine
- 2 œufs
- 1 banane mûre écrasée
- 150ml de lait d’amande ou lait de votre choix
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel pour un boost de protéines)
- Huile ou beurre pour la cuisson
Étapes de préparation
- Mélange des ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajout des ingrédients humides : Ajoutez les œufs, la banane écrasée, le lait et les graines de chia. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile ou de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire le pancake jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté.
- Service : Servez chaud avec des fruits frais, du miel, ou du sirop d’érable.
Cette recette est une excellente alternative pour ceux qui ne consomment pas de whey ou qui cherchent une option plus naturelle. Les bananes et les graines de chia augmentent la teneur en protéines et en fibres, rendant ces pancakes à la fois nutritifs et savoureux.